這段時間我們真的很愛吃鷹嘴豆泥(Hummus)，除了中東餐廳之外，希臘餐廳的鷹嘴豆泥一般味道也都不錯。近期在曼谷吃到最喜歡的希臘餐廳就是這家開幕剛滿一年的Aesop's。整體上Aesop's無論是在餐點、服務、和整體的氣氛表現都頗佳，酒單還有一些在曼谷很少見的希臘葡萄酒，很值得一試的現代希臘料理!
Aesop's的藍白外牆很好辨認，隔壁就是韓國人超多的網紅餐廳Bitterman。Aesop's老闆的父親出生於希臘後來舉家搬到了雪梨定居而後開了Aesop(目前已停業)，老闆John認為曼谷的希臘餐廳市場還很有潛力，於是帶了家的傳希臘料理食譜來到了曼谷
原本以為會是傳統的希臘風格，Aesop's內部的裝潢卻很現代，甚至有些酒吧的味道
菜單不是很複雜，價位在曼谷算中上，不過除非是點牛排類的主餐，不然一個人預算應該在1000銖以內
如果不知道要點什麼沾醬來沾Aesop's鬆厚的Pita餅和芝麻貝果，就點主廚推薦的希臘沾醬拼盤吧！基本款的鷹嘴豆泥、希臘魚子醬(Taramaslata)、和優格黃瓜醬(Tzatziki)另外搭配甜菜沾醬、涼拌菜心、和番茄莎莎醬等另外三款沾醬，坦白說這一組合吃下來已經半飽了！Aesop's的Pita餅比一般在曼谷能吃到的厚了不少，鬆軟不乾硬，是我吃過口感最好的Pita！希臘魚子醬鮮鹹夠味，鷹嘴豆泥口感細緻、純香美味，甜菜沾醬上還放了一枚希臘葡萄葉包飯(Dolmades)，超級豐富又好吃的拼盤！
清爽的地中海橄欖油醬汁，Feta起司很豪邁的整塊放在沙拉上。這樣的希臘沙拉其實很簡單，但大部分的餐廳都做的很普通，番茄黃瓜不新鮮、Feta起司不夠好吃起來就很糟糕。Aesop's的這份希臘沙拉很難得讓我覺得下次來還會再點
看到菜單上有章魚就會想要嘗試一下，Aesop's煮的章魚軟而不爛，口感很優！橙子醬酸甜清爽和焦香味十足的章魚搭配相得益彰，一點辣油畫龍點睛，更顯美味！配菜的烤洋蔥和糖漬番茄也搭配很好，整體是一道非常美味又完整的餐點
烤雞肉(Souvlaki)雞肉多汁，調味鹹度剛剛好，搭配烤過的Pita和優格黃瓜醬，很簡單但是超級美味的一道烤雞料理
酒單上的希臘酒值得試試，建議可以讓店員酌一點先試試口味
順帶一提，飯前洗個手再抓Pita餅除了更衛生之外，Aesop's這個美輪美奐的洗手檯特別值得多待一下😆
在Aesop's用完餐後店員拿了一個石灰還是不知道什麼材質的盤子給了我們，原來是給我們砸的！砸盤子喊一聲Opa！好紓壓！
Aesop's
網站上有詳細的菜單，也可以在官網上訂位
Address: 120 Soi Saladeang 1/1 Silom Bangrak, Bangkok
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