曼谷 『北海道 炉端 原始焼き』 Hokkaido Robata Genshiyaki 炭火烤香魚好吃、生魚片新鮮 - 羅食羅宿

菜色與食材：🍴🍴🍴🍴 環境與服務：😃😃😃 
日本酒單：🍶🍶🍶 我會再造訪：😎😎😎😎😎

BTS Phrom Phong附近巷子裡的日本料理餐廳選擇很多，這家『北海道 炉端 原始焼き』位在31巷內，經過幾次卻一直沒有機會嘗試，之前來這邊主要都是去我最愛的義大利餐廳Peppina總店和Holey Artisan Bread這家法式麵包店。『北海道 炉端 原始焼き』在曼谷有三家分店，這家算是位置最方便的，店內招牌的炭火烤香魚皮酥、魚卵鬆香，生魚片新鮮，價格合理，在曼谷絕對數一數二！

曼谷 『Novotel, ibis Style Sukhumvit 4』 開幕前試住，10/1正式開幕，Nana平價新選擇，交通方便、乾淨舒適 - 羅食羅宿

設施服務：😊😊😊 周邊交通：🚈🚈🚈🚈🚈 周圍環境：💣

Sukhumvit 4 巷內Accor集團的Novotel和ibis Style即將在10月1日正式開幕。近年曼谷類似這樣的酒店組合越來越多，四星和三星酒店分別位於高低樓層，像MBK附近的Mecure和ibis也是這樣組合。Novotel諾富特應該就不用再多介紹了，台灣沒有的ibis系列(ibis, ibis Budget, ibis Style)，尤其ibis Style是很受歡迎的平價連鎖品牌，比起一般的budget hotel多了那麼一點的設計感

曼谷 『Brasserie Cordonnier』Nana鬧區裡的法式小酒館 - 羅食羅宿

＊＊＊已於2019年7月10日結束營業

菜色與食材：🍴🍴🍴🍴 環境與服務：😃😃😃😃 
酒單：🍷🍷🍷🍷 我會再造訪：😎😎😎😎😎

Brasserie Cordonnier這家法式酒館就位在BTS Nana站一出來的Soi 11巷子裡面，此巷弄酒吧餐廳林立，熱鬧卻又不若Nana這一區的另外幾條街"複雜"，不過裡頭的Oskar Bistro也是西方國家外派的朝聖地就是了，至於為什麼，有興趣的話請自行造訪體會😂。Brasserie Cordonnier的巴黎小酒館菜色和當日的特餐都很有水準，酒單裡的選擇也都經過細心挑選。整體無論是菜單還是酒單，它都是讓你有足夠的選擇，卻選擇又不會多到讓你猶豫到不知該如何下手，我喜歡

華欣 『Anantara Hua Hin Resort』安納塔拉華欣度假村 泰式風情 專屬海灘 超豐富早餐 - 羅食羅宿

設施與服務：😊😊😊😊 交通與地點：😃😃😃😃 我會再造訪：😎😎😎😎

Anantara (中文譯：安納塔拉) 在泰國是非常知名的連鎖酒店品牌，除了泰國外近年安納塔拉在東南亞、中東、歐洲、非洲都有許多新的據點，也已經是國際知名渡假村品牌。安納塔拉的母公司美諾集團，旗下的酒店品牌除了安納塔拉之外，也有像是AVANI和Elewana等知名酒店，另外泰國的所有四季酒店都是委託美諾集團經營的。安納塔拉最出名的就是它們家的渡假村了，位於華欣的安納塔拉渡假村是這個品牌最早期的幾家度假村，本來擔心設施是否陳舊，不過實際體驗後覺得整體的維護是很ok的

曼谷 路邊攤車早餐 彩色燒賣 甜鹹包子 泰式港點 - 羅食羅宿

在曼谷吃早餐找美X美、永X豆漿、拉X漢堡肯定是沒有的😂，烤豬肉或雞肉配糯米飯、泰式炸雞、嘎拋飯這些泰國路邊早點吃不慣怎麼辦？還好泰國一直以來都有不少華人移民，這種攤車販售的泰式港點真的是不錯的選擇！

阿姆斯特丹 『The Avocado Show』頗有話題的酪梨料理 可惜美觀之餘 味道一般 - 羅食羅宿

阿姆斯特丹 『American Hotel Amsterdam』 運河邊的百年歷史酒店 - 羅食羅宿

設施與服務：😊😊😊 交通與地點：😃😃😃😃 我會再造訪：😎😎😎😎

這次的法比荷之旅，位於阿姆斯特丹的American Hotel讓我們特別印象深刻，特別介紹給未來造訪阿姆斯特丹的朋友們。阿姆斯特丹的旅館不便宜，即便是民宿也動輒上百歐元，位在運河兩岸民宿更是不比一般星級旅館便宜到哪裡去，而且很多民宿由於建築本身都有些年紀，若有大件行李連上樓都會是很大的麻煩。由於荷蘭已經是我們這次旅程的最後一站，安全跟方便是我們主要的考量，最後還是放棄民宿和船屋選擇了這次入住的American Hotel

American Hotel就位在運河邊上，一旁的萊頓廣場無論早晚都非常熱鬧，餐廳、酒吧林立。從American Hotel步行到市中心的各大景點都很方便，我們幾乎沒有使用到大眾運輸工具，靠雙腳探索阿姆斯特丹的大街小巷

巴黎 四季酒店 『L'Orangerie』米其林一星 美食美酒 優雅精緻 - 羅食羅宿

菜色與食材：😋😋😋😋😋 酒單與侍酒：😍😍😍😍😍 
環境與服務：😃😃😃😃 我會再造訪：😎😎😎😎

巴黎的四季酒店共有3間餐廳，分別是3星的Le Cinq、1星的Le George和這次造訪的L'Orangerie，可以說星光熠熠。四季酒店位於喬治五世大街，距離巴黎著名的景點凱旋門和香榭麗舍大道都可以輕鬆以步行抵達，喬治五世大街和香榭麗舍大道匯集了各名品旗艦，用完餐後在附近散散步非常愜意。這次在L'Orangerie用餐的體驗，整體服務優雅大方，菜色精美可口，侍酒專業，L'Orangerie的甜點讓對甜食沒有偏好的我們夫妻二人都印象深刻，值得推薦給大家！

巴黎 『Roger La Grenouille』在巴黎吃青蛙 喝水果湯 - 羅食羅宿

菜色與食材：😋😋😋 環境與服務：😃😃😃 我會再造訪：😎😎😎

這家Roger La Grenouille離我這次巴黎入住的酒店走路只要5分鐘，此區從咖啡廳、小酒館到米其林各色餐廳密集，Roger La Grenouille特別吸引我的地方在於它是一家擅長蛙肉料理的法國小館，從菜單到裝潢都很有自己的特色，我們在抵達巴黎的第一天晚上就去造訪了Roger La Grenouille。請酒店禮賓部幫忙用電話提前預約，禮賓部的法國小哥也說Roger是當地居民非常喜愛的餐廳，那就來看看到底如何囉！

巴黎 『La Tour d'Argent 銀塔』 米其林一星 為美酒而造訪 菜色美味超出預期 - 羅食羅宿

菜色與食材：😋😋😋😋 酒單與侍酒：😍😍😍😍😍

環境與服務：😃😃😃😃 我會再造訪：😎😎😎😎😎

當初在計畫在巴黎只待5天，時間有限，因此事前就先針對想要造訪的餐廳做了不少功課並預先訂位。當初決定造訪銀塔餐廳(La Tour d'Arent)倒不是為了她的菜色而來，實則是為了她豐富的歷史和法國酒藏，銀塔那本厚達10公分的酒單堪稱法國酒的聖經也不為過

銀塔餐廳自稱於1582年成立(有興趣了解的可以上銀塔的官網或者Google一下它的歷史)，其最出名的是從1890年開始供應的榨鴨(或又被稱作血鴨)，台北亞都麗緻飯店的法國餐廳當年標榜的榨鴨作法就是源自巴黎的銀塔(但由於榨鴨的醬汁主要來自鴨的血水，因此宰殺鴨子時不能放血，過程被動保團體認為不人道，目前亞都麗緻已經沒有再提供榨鴨這道料理)

過去許多政商名流都曾是銀塔的座上賓(早期包括亨利四世、路易十四，銀塔的接待大廳也可以見到像是日本天皇、美國總統甘迺迪和許多名人留下的簽名照)，名人加持也讓銀塔曾經相當風光。銀塔從1951年至1995年維持了米其林3星有40多年。但銀塔自從1996年由米其林3星降為2星並於2006年再被降為1星之後，到今年2018年還是維持米其林一星，遲遲沒有再獲得米其林的青睞。而事實上銀塔的餐點在2016年聘請Philippe Labbé(原巴黎香格里拉L'Abeille的主廚)掌廚並大幅度的調整菜色之前，銀塔提供的餐點已經受到好一陣子的批評，評論不外乎是針對銀塔的菜色守舊無法與時俱進，並與其高檔的形象和價格不相為配等。因此，我雖對於銀塔的酒單抱以莫大的期待，對於她的菜色就只是希望不要太令人失望即可

整體來說，這次在銀塔用餐的體驗，依個人淺見，銀塔的服務嚴謹有如教科書上的SOP一般流暢，但也不致於讓人感到壓迫感。菜色經過新任主廚的調整後已經有大幅改善，除了傳統外也有不少變化，至少和我吸收到的資訊有了鮮明的對比。銀塔那本厚達10公分的酒單當中，許多難得一見的酒款和年份都相對很完整，老酒價格尤其實惠。位於餐廳地下的酒窖，針對法國酒的收藏在世界上絕對數一數二，是愛酒人的寶庫。而銀塔的酒藏中自然也包括一些如今已經不容易找到的好酒，像是Henri Jayer，和一些曾經風光但因後繼無人而收掉的酒莊，波爾多的列級名莊在銀塔豐富的酒藏中反倒不成亮點。實際體驗過後，我相信銀塔的表現絕對有一星以上的水準，整體表現和她的價位還算相稱，算是破除了我當時對於銀塔菜色的疑慮。如果對於法國酒有特別的喜好或研究，銀塔絕對是獨一無二，造訪巴黎必訪的餐廳