食物與食材：😌😌😌 環境與服務：😐😐 我會再造訪：😕
這陣子問泰國同事哪裡有好的餐廳，泰國同事們都推薦我去BTS Ari站附近找找，據說是曼谷新興的文青盛地。Flat Marbled在Ari開業兩年多了，業主很用心經營Instagram社群，短短兩年內吸引了不少泰國和外國明星網紅造訪，要訂個位子還不是太容易，經常都只有5點或9點後的位置。老婆之前不知道從那兒看到Flat Marble的推薦，說要不然改天可以去試看看，順便看看Ari周邊還有些什麼餐廳
Flat Marble距離BTS Ari還有一段距離，散步的話大約要15來分鐘，建議BTS附近找輛嘟嘟或者摩托計程車過去會快一點，不趕時間的話走走路順便鎖定下次造訪的目標也不錯，沿路特色餐廳和咖啡廳不少，空間也比市中心的餐廳大不少。Flat Marble就在路邊，後面是個停車場，玻璃屋中央還有一棵大樹，我這一拍不但天色昏暗還把附近的破房子都拍了進來，毫無美感可言......
座位就10個，和其他Ari周邊的餐廳相比規模小非常多，難怪這麼不好訂......其實這10個位置有些擁擠，坐起來並不是太舒服。裡頭工作人員加老闆5個人，大理石吧台是這家餐廳的特色。廚房裡最高大的是老闆，一口流利的英式英語，溝通沒問題
點了單杯葡萄酒，酒本身還可以，但杯子沒洗乾淨，玻璃上還有乾硬油漬，照片拍不太出來，示意了一下店員，店員卻沒有反應，也沒有要為我更換的意思，我也懶得多嘴了
草莓芝麻葉(Arugula)沙拉，另外加了蜜糖核桃和Brie起司，整體味道還可以，但芝麻葉偏硬，口感稍差，但在泰國買到的芝麻葉似乎都是這樣的口感。芝麻葉的品質若好一些的話，這個沙拉整體會好吃很多！
老婆點了杯調酒，結果點單的人完全忘了直到我們提醒......說真的Flat Marble同時只招待10個客人，這樣的服務實在差強人意，好在這調酒味道還行
酒還沒喝兩口、沙拉才吃到一半，義大利麵就來了......這個大理石桌空間真的很有限，兩三道菜就把正前方的空間塞滿了。Carbonara蛋麵加上蘑菇和刨得極薄的夏季黑松露，這道要價1000多泰銖真的有點overpriced......如果給我白松露我就完全可以接受
主菜點得是牛排，現場會有幾個真空包裝的牛肉給客人選，選擇不多，牛肉來自美國、澳洲、和日本，每個國家各兩片。挑了一個油花分布比較均勻的澳洲牛肋眼。牛肉5分熟，用平底鍋煎，很家常的作法，表皮有酥脆，可惜肉汁有點流失了，唯一的亮點是那把迷你小肉刀......
覺得牛肉比印象中小塊，原來是修了一些牛肉炒飯去了，這炒飯倒是今日比較滿意的一道，米應該用的是糯米，肉塊和油脂的部份煸得香酥，炒起糯米飯來又油又香，要是灑一把蔥花就更完美了😆
吃到這邊晚上已經攝取太多澱粉，無力再戰甜點。這一餐2個人將近6000泰銖，看到帳單再回想剛剛吃的這些東西會覺得這個金額很嚇人......整體上雖然店員都很親切但實質上幾乎沒有服務可言，餐點就直接擺在吧台上自己取下來。上菜順序和速度也很不合理。Flat Marble主打牛排和龍蝦料理，除此之外標榜任何食材都可以加上松露和海膽，但這些食材本身就很美味，若只是了花錢把它們湊在一起吞下去就沒什麼意思了。總結就是若想吃個氣氛吃個潮流那我道是還挺推薦Flat Marble，有玻璃屋、有顆樹從屋頂長出去，拍拍照片還是挺好看的，不過還是要挑個還有點光線的時間
Flat Marble (BTS Ari)
Phone: +66 061 695 9666 (建議提早訂位)
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