菜色與食材：😋😋😋😋😋 酒單與侍酒：😍😍😍😍😍
環境與服務：😃😃😃😃 我會再造訪：😎😎😎😎
巴黎的四季酒店共有3間餐廳，分別是3星的Le Cinq、1星的Le George和這次造訪的L'Orangerie，可以說星光熠熠。四季酒店位於喬治五世大街，距離巴黎著名的景點凱旋門和香榭麗舍大道都可以輕鬆以步行抵達，喬治五世大街和香榭麗舍大道匯集了各名品旗艦，用完餐後在附近散散步非常愜意。這次在L'Orangerie用餐的體驗，整體服務優雅大方，菜色精美可口，侍酒專業，L'Orangerie的甜點讓對甜食沒有偏好的我們夫妻二人都印象深刻，值得推薦給大家！
今年夏天歐洲的高溫又創了記錄，造訪L'Orangerie的這天中午，室外溫度超過35度，這天L'Orangerie所有的座位都位在四季酒店的中庭，約可招待10組客人。中庭很美，和酒店內部的花團錦簇相比，中庭的園藝倒是清淨許多，紫綠相間，高雅大方。餐桌有陽光直晒的地方另有架設遮陽傘為客人遮擋太陽
侍酒師推薦的開胃香檳Amour de Deutz 2008 白中白，味道淡雅、氣泡細緻、略高的酸度、清爽的柑橘和青蘋果香氣，在如此悶熱的午後解放我們的食慾
開胃小點，左上角的小綠球伴著黑色的脆餅，入口後外皮如氣球般爆開，內部的冷湯汁瞬間噴了出來，很有趣的小點，3個小點口味皆不錯，在香檳點綴下又更為出色
L'Orangerie的中午分別有75、95、或125歐的套餐選擇，除了套餐外也有許多單點的菜色，由於前一天在銀塔享用的龍蝦實在讓我們難忘，加上L'Orangerie的布列塔尼藍龍蝦價格實在很實惠，就另外加點一隻來試試。話說坐在戶外，無論我怎麼橋位子拍照都有影子......最後放棄掙扎😅，請見諒
如此炎熱的天氣，又在戶外用餐，紅酒自然是喝不太下去，請侍酒師推薦，這支Domaine Michel Bouzereau et Fils的Meursault一級園，清爽、酸度高、帶一點淡淡的奶油香氣，整體香氣濃郁味道卻不沉厚，和今日炎熱的天氣與菜色頗搭配，老婆大人對這支白酒也非常滿意
麵包，忍不住各拿了一個試試味道，中間的那個千層酥捲，酥香卻不膩，奶油的味道在口中久久不散，和今天點的白酒很搭配，有趣
小前菜，印象卻不深刻，中間的香料雪酪還沒送上桌就熱到融化了，有點可惜
前菜 - 水煮螯蝦佐海藻
淋上湯汁和微甜的榛果泡沫，蝦肉半熟帶點生，口感彈牙，整體是一道不錯的前菜，但下方搭配的海藻有點出戲，似乎也搶了螯蝦原本就很細緻的鮮甜，稍嫌可惜
前菜 - 魚子醬佐半熟蛋黃和西洋菜(Watercress)
淋上西洋菜打成的醬汁，用西洋菜微微的苦味襯托出魚子醬的鮮鹹，蛋黃的口感將魚子醬和西洋菜醬汁巧妙融合，又以生菜本身和一旁的脆餅增加了層次豐富的口感，很精采的一道前菜，還特別下酒
主菜 - 鰈魚，上方灑上花椰菜和洋蔥做成的外衣，不但美觀，增添口感也解奶油的膩口
加點的布列塔尼藍龍蝦，口感自然沒話說，醬汁溫雅，上方點綴上夏季黑松露和石榴，下方佐以幼蘿蔔，非常完整的一道龍蝦料理。相較之下銀塔的醬汁就比較濃郁，剛好搭配當天的布根地紅酒，L'Orangerie的藍龍蝦則是和今日的布根地白酒更相得益彰
主菜 - 乳鴿佐蕪菁，乳鴿約3分熟，肉質軟嫩不帶筋，鴿肉上方還有層層堆疊的蕪菁片，中間夾了類似肝醬的抹醬，像是鵝肝，但味道似乎又有點出入，可惜忘了問。醬汁濃郁還有點內臟的鮮味，還好侍酒師有先提醒，另外推薦了一款南法的紅酒搭配，到目前L'Orangerie侍酒師挑選的酒款還沒有讓人失望或出戲的，搭配得宜，桌邊服務也很出色
進入甜點時已經下午3點多了，吃到這邊我已經進入一種神遊的狀態......不過甜點一上來，精美的擺盤讓我又醒過來
我們都很喜歡侍酒師今日的配酒，吃到甜點請她再推薦個甜酒試試，原本沒有特別注意，但有如"百花蜜"般的芳香的甜酒立刻吸引了我，侍酒師一副"就知道你們會喜歡這支酒"的樣子很可愛，請她把原本已經拿回去的酒瓶給我們看一下，是北義Franz Haas酒莊的Muscat Rosa甜酒，Muscat很常見，但Muscat Rosa就不多見了，這也是我第一次品嚐到，非常驚喜。這次在L'Orangerie的體驗讓我對於四季酒店的酒藏相當期待，相信Le Cinq和Le George的酒單也同樣精采
期待已久的花塔，連男性都無法抗拒的美麗花塔
覆盆莓的酸、糖霜片的甜、薄荷的清香，既美又好吃
很用心的小茶點，不過軟糖跌倒了
來杯飯後Espresso，精美的杯具，但咖啡就一般5星飯店的水平，用來解酒還算稱職
2016年開幕的L'Orangerie，在主廚David Bizet的帶領之下，短短8個月便於2017年摘下米其林1星，不過David Bizet應該在今年的7月中正式離開了L'Orangerie，我們七月底造訪巴黎時David Bizet應該已經不在四季的廚房，至於L'Orangerie八月底會由哪位主廚接任與延續尚未知。又另謠傳David Bizet離開四季後9月將回到過去任職的巴黎Taillevent，這家餐廳也是過去David Bizet和老師Philippe Legendre學習的地方，我們皆拭目以待
這次安排巴黎的L'Orangerie、和銀塔兩家米其林餐廳受到『半上流社會』和『忠道的巴黎小站』的影響甚多，我雖然愛吃，但對於法國菜的知識只能說是皮毛，在計畫行程的時候，這兩個部落格提供的巴黎米其林餐廳資訊完整專業，對於我這樣的法國菜外行來說受益良多，特別推薦這兩個網站給之後計畫造訪巴黎探訪美食的朋友們，希望大家都能在巴黎找到滿意又符合預算的美食
L'Orangerie的官網有詳細的季節菜單，線上訂位也非常容易操作
L'Orangerie Restaurant: Four Seasons Hotel George V Paris
Website: www.lorangerieparis.com
Address: 31 AV. GEORGE-V, PARIS
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