菜色與食材：🍴🍴🍴🍴 環境與服務：😃😃😃😃
香檳酒單：🍷🍷🍷🍷 我會再造訪：😎😎😎😎😎
Canard & Champagne就位在巴黎二區頗具歷史的Passage des Panoramas (全景廊街)，這個全景廊街除了有不少餐廳外，這裡也是巴黎著名的集郵市場。說起來這家以鴨肉和香檳出名的Canard & Champagne算是我們此行第一個敲定的餐廳，剛好加州的表姊一家同時也在巴黎，想說來個海外家庭聚餐，吃遍米其林的表姊指定的餐廳就是這家小館子。後來陸陸續續我的法國同事和在巴黎留學的朋友也都不約而同的推薦了這家給我，雖然Canard & Champagne不是米其林餐廳，但可見其名氣也不小
Canard & Champagne外部的木頭柱子和雕刻看著都有很有歷史感，不過進到餐廳裡面倒又是另一種氛圍
既然標榜鴨肉和香檳的搭配，就讓熱情的小帥哥推薦一支。Canard & Champagne的香檳酒單簡潔精采，從小農香檳到Krug選擇很齊全又不會陷入選擇恐懼，不知怎麼選就看自己的預算讓店員推薦就是了！店員推薦的這支Jean Michel，30歐左右的價格很划算，小帥哥堅持要decant這支09年的香檳，確實醒過後的香檳少了酵母的味道，豐富的香氣和整體的平衡又更上一層樓！
菜單非常簡單，主菜就是 1. 油封鴨腿 2. 香煎鴨胸 3. 鴨肉漢堡，每樣10歐元，配菜 1. 沙拉 2. 薯條 3. 紅蘿蔔馬鈴薯泥。沒有擺盤，每樣都乾乾淨淨。我們四大一小點了五個主菜三個配菜
鴨胸皮酥肉嫩，不過稍帶點筋，脂肪稍厚，我覺得只能算是普通
這根鴨腿整理的不錯，腿肉不乾柴，皮微酥不膩口
這個鴨肉漢堡，鴨肉小丁組成的5分熟漢堡排，鴨油香、肉多汁！簡單搭配起司、生菜、培根和酸黃瓜，令人驚艷的鴨肉漢堡，小姪女自己就再多嗑了一個！
鴨肉排比較鬆散，很難有好的切面，但它的口感和香氣令人難忘！再造訪Canard & Champagne，我肯定是為了它的鴨肉漢堡和香檳而來！
Canard & Champagne
Address: 57 Passage des Panoramas, 75002 Paris
Website: frenchparadox.paris
沒有留言:
張貼留言